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La suite après cette publicité Marre de la galette des rois sucrée ? Pourquoi ne pas partir sur une version salée pour vos apéros entre amis ? Découvrez sans attendre nos 5 idées de recettes originales. Si l’on vous dit Épiphanie , vous devez forcément penser à la galette des rois . Galette frangipane ou brioche aux fruits confits , chacun a sa petite préférence. Seulement voilà, certains d’entre vous en ont peut-être marre de cette pâtisserie traditionnelle qui plaît tant aux enfants, qui veulent à tout prix avoir la fève pour être couronnés rois ou reines de la journée. Pour changer vos habitudes , vous pouvez miser sur des recettes originales de galettes des rois. Préparées avec du chocolat , des pommes , du miel ou encore de la banane, toutes les alternatives sont possibles pour préparer une galette savoureuse. Mais cette année, puisque vous passez derrière les fourneaux pour la préparer de vos propres mains, vous avez décidé de tout bousculer. La raison ? Vous vous êt

Vous ne pouvez pas visionner ce contenu car : Vous avez refusé les cookies associés aux contenus issus de tiers en vous abonnant. Vous ne pourrez donc pas lire nos vidéos qui ont besoin de cookies tiers pour fonctionner. Vous utilisez un bloqueur de publicité. Nous vous conseillons de le désactiver afin d’accéder à nos vidéos. Si vous n'êtes dans aucun de ces deux cas, contactez-nous à aide@huffingtonpost.fr . NOUVEL AN - Plus que quelques heures avant que 2022 ne s’achève. Pour finir l’année en beauté et étancher la soif de vos convives, nous avons dégoté six recettes de cocktails sur TikTok . Qu’ils soient fait avec du Champagne , de la liqueur, du sirop, des fleurs séchées ou du soda , qu’ils soient avec ou sans alcool, il y en aura pour tous les goûts. Comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus , ces recettes sont simples à réaliser et nécessitent peu d’ingrédients. Dans un cocktail sans alcool à base d’ananas, par exemple, on retrouve du sucre, du jus d’a

NOUVEL AN - Plus que quelques heures avant que 2022 ne s’achève. Pour finir l’année en beauté et étancher la soif de vos convives, nous avons dégoté six recettes de cocktails sur TikTok . Qu’ils soient fait avec du Champagne , de la liqueur, du sirop, des fleurs séchées ou du soda , qu’ils soient avec ou sans alcool, il y en aura pour tous les goûts. Comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus , ces recettes sont simples à réaliser et nécessitent peu d’ingrédients. Dans un cocktail sans alcool à base d’ananas, par exemple, on retrouve du sucre, du jus d’ananas, une rondelle de citron et quelques framboises réduites en purée, qu’il est possible de remplacer par un fruit de saison tel que le kiwi. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par le classique virgin mojito, un mix de menthe, de sucre et d’eau gazeuse (que vous pouvez aussi remplacer par du soda ou de la limonade). Et avec l’Aperol spritz d’hiver, le « cold clémentine » , le punch et le Champagne à la rose, les adeptes

“Kundan Lal Gujral était loin de se douter, lorsqu’il a mis au point le butter chicken, qu’il écrivait l’histoire.” C’est à Peshawar, dans l’actuel Pakistan, que cet entrepreneur à la tête d’un restaurant de bord de route invente le butter chicken, raconte le South China Morning Post (SCMP) . Kundan Lal Gujral, jamais à court d’idées, a précédemment créé le poulet tandoori, un poulet au yaourt et aux épices cuit dans un four de pierre ( tandoor ). Cherchant comment accommoder des restes de viande, Gujral trempe des morceaux de tandoori dans “une sauce tomate acidulée et sucrée” avec une quantité “abondante” de beurre. Le butter chicken, “poulet au beurre” en français, murgh makhanwala en hindi, est né. Avec la fin du Raj britannique et la partition de l’Inde en 1947 (les territoir Adblock test (Why?) from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/YFThSU1 via IFTTT

l'essentiel Se régaler pour pas cher et en circuit court ? C'est possible à Villefranche-de-Rouergue. Quelques idées pour profiter de la Saint-Sylvestre.  Noël passé, il est l'heure pour certains de se remettre en cuisine. L'occasion d'impressionner ses convives avec une bonne cuisine locale tout en faisant des économies.  Pour l'entrée Côté, entrée, la poissonnerie Les Embrunts, propose la recette phare "gourmande et pas chère" : la bouchée de Saint-Jacques et crevette pour moins de 4 euros par personne. "Vous prenez des crevettes fraîches, des Saint-Jacuqes, du saumon ou du poisson blanc, et vous mélangez le tout avec une bonne sauce aux poireaux. Vous pouvez servir ça en bouchée avec un friand, ou encore en cassolette. C'est facile, bon et pas cher, surtout quand c'est fait maison".  Pour le plat Pour le plat principal, vous aurez le choix entre du poisson et de la viande. Pour un peu d'originalité, la Maison Géraud pro

[unable to retrieve full-text content] Les recettes de fêtes de nos voisins    L'Est Eclair from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/dW07SfX via IFTTT

Ingrédients 4 personnes En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr La suite après la publicité Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Commandez vos ingrédients Ustensiles En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Adblock test (Why?) from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/hDJ8Ok9 via IFTTT

Les fêtes de fin d'année sont pour beaucoup d'entre nous synonymes de bons repas partagés en famille ou entre amis. Nous vous proposons, avec l'aide d'un chef, quatre recettes coup de cœur filmées mettant à l'honneur des produits bretons. Aujourd'hui, la première recette que nous vous présentons est : un ceviche de Saint-Jacques. Tout savoir sur : La Fête des Lumières 2022 à Lyon S'il existe des ingrédients emblématiques de la gastronomie bretonne, ce sont bien les produits de la mer et parmi eux, la coquille Saint-Jacques, qu'elle vienne de la Baie de Saint-Brieuc, de Brest ou de Saint-Malo. Loïc Le Saux, chef du restaurant Le Char'Lo à Dournenez-Tréboul, nous explique, étape par étape, comment réaliser un ceviche de Saint-Jacques, plat idéal pour commencer un repas de fête tout en fraîcheur.   Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques, fraîches de préférence Noix de Saint-Jacques • © France Télévisions - T. Peigné

l'essentiel En cette période des Fêtes, chaque jour, un chef de la région raconte à La Dépêche du Midi sa passion pour une spécialité locale et nous livre sa recette. Aujourd'hui, direction l'Aveyron, et plus précisément l'Aubrac. À Laguiole, l’hôtel – restaurant « l’Aubrac » cuisine ce plat depuis plusieurs dizaines d'années. À table ! Le chahut dans les travées de Laguiole. Au cœur du village aveyronnais, les conversations des badauds viennent couvrir les crépitements des deux cheminées de l’hôtel – restaurant « l’Aubrac ». Quelques ratafias ou gentianes – de savoureux nectars alcoolisés du coin – trônent fièrement sur le comptoir de Vincent Favier, l’un des gérants du site. Et puis le silence, comme un moment suspendu dans l’Aubrac. Les regards se tournent vers les fourneaux. Cédric Bardier, chef en sa cuisine, débarque dans la salle, casserole à la main. Tous dans le restaurant observent le cuistot « brasser » son aligot avec une poigne de fer. La mixture vi

[unable to retrieve full-text content] Donville-les-Bains. Ils récoltent 1 470 € de recettes pour vaincre la maladie    Ouest-France from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/f5NbmIT via IFTTT

Voir la recette Quand on reçoit à la Saint-Sylvestre, la note grimpe tout de suite très vite. Mais pas de panique, on a des idées pour vous aider à concocter votre repas de fête. Nos idées d’apéritifs et d’entrées pas chers Au Nouvel An, difficile de se passer du traditionnel   apéritif de fête,   souvent composé de foie gras, de saumon fumé ou même d’un plateau de fruits de mer chez certains. Vous ne savez pas comment limiter les dépenses ? Il suffit de  remplacer le fois gras   par une terrine gourmande, le saumon par de la truite fumée et les huîtres du plateau par des   palourdes . Les recettes gourmandes ne manquent pas ! On vous propose également de réaliser des recettes de   verrines   spéciales petit budget : à base d’avocat ou avec du chèvre frais, elles seront du plus bel effet sur votre table. Nos recettes de plats spécial budget serré Pour faire baisser la note, une solution peut être de remplacer la viande ou d’opter pour un produit bon marché. Par exemple, si vous

Par David Kerhervé Publié le 27 Déc 22 à 10:12   Le Trégor Voir mon actu Suivre ce média Soupes ou rillettes de poisson, plats mijotés, Olivier Goarin s'affaire chaque jour dans sa cuisine à l'une de ses préparations maison. ©D.K – Le Trégor Comme chaque jour, Olivier Goarin, chef cuisinier bien connu des gastronomes bretons, s’affaire à l’une de ses préparations maison. Là, c’est une soupe de petits poissons de roche qui mijote, embaume le magasin et aiguise l’appétit. L’une des nombreuses recettes que l’on trouve vendues ici, ZA de Troguéry à Lannion, ou sur en ligne sur le site de la Conserverie du Trégor . Fine fleur du terroir Autour du chef, son frère Bruno Goarin et Sylvain Le Roux s’emploient à  satisfaire les palais gourmands pour les fêtes. Ici, la fine fleur du terroir breton, associée à des saveurs plus lointaines, se décline en rillettes de la mer ( Breizh’illettes à 5 €) ou en plats mijotés ( La Cuisine d’Olivier à 6 €). Moules de Locquémeau

«  Tous en cuisine, Menus de fêtes  » – Cyril Lignac vous accueille cette semaine tous les soirs à 18:40 sur M6 afin de vous livrer ses dernières succulentes recettes pour les fêtes et autres astuces et conseils de chef. Pour vous permettre d’avoir le temps de tout préparer, nous vous invitons à noter la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour les recettes qui vous seront proposées ce mardi 27 décembre 2022. Publicité © Benjamin DECOIN/M6 Les ingrédients des recettes de Tous en Cuisine du mardi 27 décembre 2022 Pour 4 personnes Entrée : salade d’épinards au yuzu et à la truffe 4 poignées de pousses d’épinards lavées et équeutées 20 g de pignons de pins toastés Un peu d’huile de truffe noire Fleur de sel Pour la vinaigrette au yuzu : ½ gousse d’ail en purée 1 pincée de poivre du moulin 2 cuil. à soupe de jus de yuzu 1 cuil. à soupe de sauce soja 3 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisins Plat : rôti de bœuf en croûte de sel 1 rôti de bœuf de 600 g (l

Noël à peine achevé, il est déjà temps de réfléchir au menu du Nouvel An. Passage à la nouvelle année 2023 oblige, les recettes festives sont mises à l'honneur. Si vous êtes en manque d'idées pour concocter un apéritif dînatoire, découvrez notre sélection : des bouchées, aux verrines en passant par les toasts, il y en a pour tous les goûts ! Avez-vous déjà associé la mangue et le piment ? C'est ce que l'on vous propose en réalisant ces étonnantes bouchées au foie gras, mangue et piment . Une entrée qui va réveiller les papilles de vos convives. Pour les gourmands qui adorent les feuilletés, ceux au confit de canard et ananas en forme d'étoiles vont vous éblouir. L'acidité et la sucrosité de l'ananas accompagnent parfaitement le confit de canard. Le Nouvel An est aussi l'occasion de tester de nouvelles recettes ! En réalisant ces crevettes à la gelée d'agrumes , vous allez adorer cette savoureuse association. La gelée d'agrume apporte une touc

Si les températures sont assez douces pour la période, cela ne nous empêche nullement de mettre les saveurs d’hiver au menu. Soupes, gratins, plats en sauce comme chez Mamie, pain perdu… Cette semaine met les recettes familiales et réconfortantes à l’honneur, parfaites pour profiter des vacances et des fêtes.  Le menu gourmand du Nouvel an  Pour terminer et démarrer la nouvelle année en beauté, nous vous avons concocté des menus d’exception.  Le 31, commencez l’apéritif avec des bagels à la truite fumée. Moins chère que le saumon mais avec des qualités gustatives similaires, la truite fumée est une alternative intéressante lorsque l’on doit composer un menu Noël à petit budget . Place ensuite au plat de résistance : des suprêmes de poularde aux écailles de champignons, purée aux zestes de mandarine. Si la disposition des champignons demande une certaine minutie, la recette est à portée de tous·tes.  Enfin, le clou du Réveillon sera un Merveilleux au chocolat blanc et aux marrons.

C’est l’hiver et on a tendance à se cuisiner de bonnes soupes pour se réchauffer. Nos poireaux font souvent partie des légumes fétiches à incorporer dans nos potages. Alors cette fois, pourquoi ne pas les cuisiner autrement ? Voici nos 15 recettes super réconfortantes pour utiliser vos poireaux et changer de la soupe. Le poireau est l'un des légumes phares de la saison hivernale . Il est souvent cuisiné soit en fondue qui est sûrement la recette la plus connue avec ce légume, soit en soupe . Le but est évidemment de se réchauffer tout en mangeant équilibré . Si vous avez envie de changer de la soupe et vous préparer d’autres plats à base de poireaux , vous êtes au bon endroit. Des recettes légères et complètes pour certaines, d’autres plus gourmandes . Il y en a pour tous les goûts ! Ces recettes sont très simples à réaliser , pour votre plus grand bonheur. Leur côté régressif plaira sûrement à vos enfants , ne leur dites pas que ce sont des poireaux et ça passera comme

Envie de relever vos soupes en un tour de main ? Quelques ingrédients suffisent à redonner saveurs et couleurs à vos potages endormis. On vous partage 5 options de garniture pour les agrémenter selon vos envies et ainsi varier les plaisirs cet hiver ! Avec les froides journées d'hiver l'envie de déguster une soupe chaude et réconfortante se fait sentir. Problèmes, les soupes manquent parfois de pep's et de fun ... On a trouvé pour vous 5 façons de redonner un peu de goût à vos potages sans saveurs . En un tour de main, réalisez un velouté aussi bon que beau . Amusez-vous à mélanger les toppings entre eux pour varier les saveurs et les textures . Une astuce ultra-ludique pour garder le moral cet hiver tout en faisant le plein de vitamines , qui plaira aux petits comme aux grands ! Comment booster le goût de ses soupes ? Que vous ayez envie d' apporter de l'onctuosité à votre velouté ou de réveiller votre potage avec une note épicée , découvrez cinq fa

l'essentiel Pour le second volet de notre série sur les produits de fête de la région, partons aujourd'hui à la découverte de la tourtière de Tournon-d'Agenais dans le Lot-et-Garonne. "Un régal", "un délice", "un souvenir de l'enfance". Il suffit d'évoquer la tourtière aux habitants de Tournon-d'Agenais pour voir leurs yeux pétiller. Pour trouver la spécialiste de ce dessert gourmand, il faut s'éloigner de la bastide du XIIIe siècle pour retrouver Francine Balsac dans sa cuisine. 65 ans dont 40 ans de tourtières. Sa maman et sa belle-mère en faisaient déjà. Tout au long de sa vie, Francine Balsac a aidé son mari à la ferme. Le couple a cultivé principalement des céréales, des prunes et des truffes en bio. Au début des années 80, une habitante lui demande un coup de main pour fabriquer des tourtières. La bien nommée Francine met la main à la pâte et de fil en aiguille se met à fabriquer des tourtières pour apporter un complém

Mêler le meilleur de la Savoie et du Béarn dans une bouchée gourmande et croustillante ? Ils l’ont fait. Une fois n’est pas coutume, les jeunes chefs Tiphaine Mollard et Romain Casas travaillent en duo. En face de Deux, le restaurant parisien où ils alternent aux fourneaux, ils ont créé récemment P’tit Deux, l’un des rares établissements de la capitale où les planches de fromage et de charcuterie ont un intérêt. Surtout, leurs deux adresses proposent des croquetas, des boulettes dorées à se damner les papilles. Ces croquantes croquettes d’origine espagnole s’ouvrent, chez eux, à toutes les fantaisies : jambon de Bayonne, sauce à la tomme, poireaux, algue, Ossau-Iraty… Et bientôt, des chefs invités (ceux de la Brigade du Tigre, de la crêperie Krügen, de Blossom Burgers) viendront soumettre, sur place, leur version toute personnelle de ces délicieuses bouchées populaires. La recette n’est pas compliquée : il faut simplement préparer une base gourmande, la paner et la faire frire. Quelqu

Mêler le meilleur de la Savoie et du Béarn dans une bouchée gourmande et croustillante ? Ils l’ont fait. Une fois n’est pas coutume, les jeunes chefs Tiphaine Mollard et Romain Casas travaillent en duo. En face de Deux, le restaurant parisien où ils alternent aux fourneaux, ils ont créé récemment P’tit Deux, l’un des rares établissements de la capitale où les planches de fromage et de charcuterie ont un intérêt. Surtout, leurs deux adresses proposent des croquetas, des boulettes dorées à se damner les papilles. Ces croquantes croquettes d’origine espagnole s’ouvrent, chez eux, à toutes les fantaisies : jambon de Bayonne, sauce à la tomme, poireaux, algue, Ossau-Iraty… Et bientôt, des chefs invités (ceux de la Brigade du Tigre, de la crêperie Krügen, de Blossom Burgers) viendront soumettre, sur place, leur version toute personnelle de ces délicieuses bouchées populaires. La recette n’est pas compliquée : il faut simplement préparer une base gourmande, la paner et la faire frire. Quelqu

l'essentiel Vous êtes en panne d'idée pour les fêtes de fin d'année ? Pas d'inspiration cuisine ? Pas de panique, le chef David Blanco, du restaurant Cuisine Côté Sud à Cahors, vous propose une entrée délicieuse à base de produits locaux. Aller, à vos fourneaux !  "L'idée des fêtes, c'est de trouver des produits qu'on ne mange pas toute l'année, de retrouver des goûts enfouis au fond de nous", estime le chef David Blanco, propriétaire du restaurant Cuisine Côté Sud, à Cahors. Pour les fêtes de fin d'année, il propose aux lecteurs de la Dépêche du Midi la recette d'une délicieuse entrée à base de produits locaux.  Une recette à base de produits locaux Un velouté de champignons bruns et son petit chausson d'escargots petits gris. Voilà qui donne déjà l'eau à la bouche. "Les champignons, on en trouve facilement. Il y a des producteurs dans le Lot-et-Garonne, ce n'est pas très loin. Et pour les escargots, il y a une é

L'entrée : le boudin blanc de Sébastien Denis    Sébastien Denis, de la roulotte des salaisons, à Berbezit, est éleveur de porcs. Il a choisi le boudin blanc, fabriqué avec « de la viande porcine marinée, du lait, de l’œuf, des épices, du sel, du poivre et un peu de farine ». Il le propose en entrée, ou en plat accompagné de pommes en compotée, légèrement caramélisée. Quant à la préparation, il détaille : « On coupe le boudin blanc en rondelles. On retire la peau de chacune. Sans la peau, cela se tient quand même très bien. Il faut ensuite rouler ces bouchées dans du jaune d’œuf et dans de la chapelure. Puis faire revenir ces rondelles de boudin blanc dans une poêle. » Il ne reste plus qu’à servir.  Le plat : un poisson noble de Landry Mirand   Si évidemment le saumon, les coquilles Saint-Jacques, crevettes et autres fruits de mer ont toujours leur place sur les tables de Noël, le poissonnier Landry Mirand n’oublie pas les poissons nobles : lotte, bar, Saint-Pierre et autre tur