Loktre Eat

Vous rêvez de vous améliorer en pâtisserie ? Rendez-vous sur Netflix le vendredi 4 août. — © 2023 Netflix, Inc. Cet été, les chaînes de télé mettent la cuisine et la pâtisserie à l’honneur. Sur M6, Cyril Lignac reprend du service et propose tout le mois d’août des recettes estivales. Sur C8, Jean-Baptiste Martinon nous emmène sur sa moto électrique à la découverte de desserts traditionnels de nos régions. Autant de programmes où les cuistots en manque d’inspiration pourront piocher des idées pour varier les repas jusqu’à la rentrée. Essoré par l’année écoulée, vous manquez cruellement d’inspiration derrière les fourneaux ? Pas de panique, on a la solution. Pourquoi ne pas regarder du côté de la télé qui regorge de programmes autour de la cuisine et de la pâtisserie jusqu’à la rentrée ? Il y a bien entendu l’indétrônable Laurent Mariotte, fidèle au poste comme chaque été sur TF1. Tous les midis, l’animateur régale les téléspectateurs avec ses Petits plats en équilibre , des

Incontournable de la gastronomie coréenne, ce plat ne vous laissera pas indifférent. Quoi de mieux que de le tester avec la meilleure recette de notre site ? Aujourd’hui, on s’évade en Corée pour découvrir une recette emblématique du pays : le porc façon bulgogi ou le Dwaeji Bulgogi. Il s’agit d’un plat à base de viande de porc, mariné dans une sauce que l’on appelle gochujang épicée. Contrairement à lui, son homologue de bœuf est mariné dans une sauce soja. Vous pouvez en faire un barbecue ou à la poêle lorsque la saison ne se prête pas aux grillades. Si vous aimez les plats épicés, cette recette Marmiton notée 4,8/5 est faite pour vous ! Ingrédients pour 5 personnes 1 oignon vert 1 demi de carotte 1 c.à.s de purée de piment rouge 3 c.à.s d’huile de sésame 1 c.à.s de sucre ou de miel liquide Huile de tournesol Sésame 500g de poitrine de porc 1 c.à.s d’ail écrasé 4 c.à.s de sauce soja Miso légèrement piquant La suite après cette publicité Ustensiles à utilise

Avec l’été, quoi de plus estivale que de prendre un repas en extérieur. Tous les moments sont propices pour partager un bon pique-nique : une journée à la mer en famille, une randonnée entre amis, une visite à Barcelone, une journée dans un parc ludique… ou tout simplement dans le jardin. Une nappe et un panier, et le tour est joué pour réaliser une ambiance pique-nique. Gardez à l’idée que même un pique-nique peut être goûteux et équilibré. Pour cela, on garde le trio gagnant : un aliment céréalier (pain, riz, pâte, semoule, lentille), un aliment protéiné (jambon blanc, œuf dur, thon, saumon fumé, légumes secs) et une portion de légume (tomate, courgette, melon, concombre). Vous pouvez donc composer votre pique-nique avec : Un sandwich, une tarte, des parts de cake, un wrap ou une salade composée ; des crudités à croquer ; un morceau de fromage ; de l’eau, beaucoup d’eau. Pour un côté croustillant, les gressins ou les fruits à coque (noix, noisette, amande). Suggestion de sandwic

Le fondant au chocolat figure en bonne place parmi les recettes de gâteaux les plus appréciées par les gourmands de 7 à 77 ans ! Cette douceur à grignoter en guise de dessert ou à l’heure du goûter fait des émules depuis des années, et chaque pâtissier prend plaisir à revisiter ce grand classique sucré. À commencer par Norbert Tarayre : le cuisinier nous dévoile toutes ses petites astuces pour réussir sa recette ultra gourmande du fondant au chocolat ! SUR LE MÊME THÈME : Sommaire : Fondant au chocolat de Norbert Tarayre : les ingrédients  Voici les ingrédients nécessaires pour concocter de délicieux fondants au chocolat signés Norbert Tarayre.  Quelle est la recette de fondant au chocolat de Norbert Tarayre ?  • Dans une casserole, à feu doux, faites fondre le chocolat sans jamais dépasser les 40°C afin qu'il ne brûle pas.  • Dans un saladier, battez le sucre et les œufs jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse. Libre à vous d’ajouter une touche de noi

Le sucre est une saveur que l’on apprécie avant même la naissance, comme l’ont montré de nombreuses études. Synonyme de réconfort et de récompense, il est réclamé par le cerveau… et par nos papilles. Mais nous sommes assaillis d’images et de messages contradictoires. Les photos des réseaux sociaux nous incitent à manger toujours plus sucré, les magazines nous demandent de tout arrêter, les autorités de santé nous invitent à la modération ! Mince ou bien en chair, on ne bannit pas pour autant le sucre mais on modère sa consommation sans mettre de côté le plaisir mais sans avoir recours aux édulcorants de plus en plus décriés par les scientifiques. Adblock test (Why?) from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/MTjVbna via IFTTT

MATHIEU RICHER MAMOUSSE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Ingrédients Pour 8 à 10 personnes : 225 g d’amandes entières, 200 g de sucre, 3 œufs, 110 g de beurre, fruits rouges du jardin ou de la ferme d’à côté. Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Dans un plat allant au four, faites torréfier les amandes jusqu’à ce qu’elles prennent une belle teinte dorée, laissez-les refroidir, puis mixez-les finement au robot pour obtenir une poudre. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Dans un cul-de-poule, mélangez le sucre avec les œufs entiers. Ajoutez le beurre tiédi, puis la poudre d’amande, en veillant à ne pas trop faire mousser l’ensemble. Cuisson Beurrez un moule et versez-y la pâte. Tapez le moule pour éviter la formation de bulles. Disposez les fruits rouges par-dessus. Faites cuire 25 à 30 minutes. Servez tiède ou froid. Camille Labro Adblock test (Why?) from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/NksS6Tz via IFTTT

Des invités à l'improviste ? Piochez dans ces recettes faciles et rapides à faire pour un apéro de dernière minute, entre brochettes, tartinades et cakes. Vous êtes pris au dépourvu : un ami se présente chez vous sans crier gare, ou l'heure de l'apéritif approche et vous sonnez l'heure de l'apéro mais sans avoir anticipé. Pas de panique ! Vous pouvez malgré tout vous débrouiller avec ce qu'il y a dans vos placards et concocter des délices à savourer dans une ambiance conviviale . Tarte soleil au Pavé d'Affinois poivron et piment  ©  Pavé d'Affinois. ©images et associés Car pas question pour vous de proposer de simples cacahuètes et un bol de chips, vous comptez bien régaler vos convives. En un rien de temps , préparez de gourmandes bruschettas, de délicieuses tartelettes, de belles brochettes ou de magnifiques tartes soleil. Les roulés et feuilletés peuvent se faire en un rien de temps. Vous pouvez même couper, étaler et enfourner en discut

Bruschetta , burrata frite, mini-pizzas... La gastronomie transalpine est une source d’inspiration inépuisable pour préparer un apéritif dînatoire. Getty Images On profite des beaux jours pour préparer un apéritif dînatoire all’italiana avec 33 recettes ensoleillées. À faire en boucle tout l’été. La gastronomie transalpine recèle de trésors gastronomiques qui mettent tout le monde d’accord. Avec ses mille et une recettes qui fleurent bon l’été, plonger dans la sphère culinaire italienne et découvrir ses antipasti permet d’élaborer un apéritif dînatoire des plus gourmands, à grignoter gaiement. Au programme ? Des bruschettas débordantes de générosité, des focaccias moelleuses et régressives ou encore des arancinis , ces beignets de risotto aussi tendres que croustillants. À découvrir Du pain sur la planche Crostini, ciabatta, bruschett a... Les Italiens s’illustrent par leur large variété de pains . Si confectionner une focaccia maison peut être intimidant, les que

Marmiton, responsable de traitement, collecte ces données afin de vous adresser des communications commerciales personnalisées et en mesurer la performance et, sous réserve de votre accord dans le module de paramétrage des cookies, que vous pouvez retirer à tout moment, de rapprocher ces données avec d’autres données vous concernant afin d'enrichir le profil sur la base duquel sont personnalisées les contenus et publicités et vous afficher des contenus et publicités personnalisés. Pour en savoir plus sur la gestion de vos données personnelles et pour exercer vos droits, vous pouvez consulter notre Politique de protection des données personnelles . Reduire Adblock test (Why?) from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/9rfU4Kx via IFTTT

News astuce Zelda Tears of the Kingdom : quelles sont les meilleures recettes de cuisine ? Publié le 26/07/2023 à 16:41 Partager : Dans Tears of the Kingdom, comme c'était le cas pour Breath of the Wild, la cuisine va avoir un rôle important, et préparer de bons petits plats vous sera utile dans tout un tas de situations. On vous propose donc ici de découvrir les meilleures recettes. Les recettes pour lutter contre le froid et le chaud Durant votre aventure sur Tears of the Kingdom , vous allez être amené à affronter des climats divers et variés et vous n'aurez pas toujours l'équipement en adéquation avec ces derniers. Dès lors, un des moyens simples de lutter contre les éléments, c'est de passer par des recettes. Si jamais vous devez faire face à un froid extrême, ce sont les recettes Pikpik que vous allez devoir consommer. Pour les fabriquer, vous allez devoir mélanger un piment avec soit un poisson, soit une viande. À contrario, en cas de coup de chaud, p

Nathalie Beauvais, cheffe du restaurant Le Jardin Gourmand, à Lorient et autrice de nombreux livres de cuisine, ne manque jamais le rendez-vous de l’été, à la maison de la presse à Riec, où elle aime bien venir à la rencontre de ses fidèles lecteurs et visiteurs de passage. Mardi 25 juillet, c’est le plein d’idées gourmandes pour accompagner apéritifs, buffets dînatoires et goûters, à partir de bons ingrédients bretons, qui a été au cœur des échanges, à l’occasion de la présentation de son dernier livre « Vive l’apéro ! ». Les recettes inscrites au menu de ses autres ouvrages (« Vive les légumes ! » ou encore « Vive les patates ! ») ont aussi été bien épluchées. La parution d’un prochain livre, recettes éco-gourmandes concoctées par Nathalie Beauvais et Marion le Rousic, ancienne restauratrice à Carhaix, est prévue pour le mois d’octobre 2023. Adblock test (Why?) from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/uzKDNve via IFTTT

Son histoire Au Proche-Orient, les falafels font partie du décor. Au restaurant, sur les étals des marchés ou autour de la table familiale, difficile de passer à côté de ces petites boulettes végétales à la croûte dorée et au parfum d’épices. Les falafels sont faits avec des pois chiches ou des fèves. On les consomme dans une assiette ou en sandwich dans un pita en les accompagnant de condiments et en les trempant dans un bol de tahini, cette crème onctueuse à base de graines de sésame broyées. Nul ne sait vraiment qui les a inventés et, pourtant chacun revendique sa recette comme on défendrait un bout de territoire. En Israël, où les falafels sont au pois chiche, le dramaturge Dan Almagor écrit les paroles d’une chanson à sa gloire, en 1958 : Ve-Lanu Yesh Falafel ( « Et nous avons le falafel » ). Du côté égyptien, le falafel s’appelle ta’miyya ( « bouchée de nourriture » ) et la farce se compose de fèves exclusivement. Au Liban, les cuisiniers mélangent parfois le pois chiche au boul

Déposez la pâte sablée dans un moule à tarte (26 cm) beurré et fariné. Piquez le fond à la fourchette. Pelez et coupez la rhubarbe en tronçons de 1,5 cm de longueur environ. Versez dans une casserole 60 g de sucre en poudre et le jus d’orange. Faites chauffer à feu moyen et, quand le liquide arrive presque à ébullition, ajoutez la rhubarbe. Remuez bien et poursuivez la cuisson pendant 3 mn. Retirez la rhubarbe et laissez-la refroidir. Baissez le feu et laissez le jus sur le feu jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux. Préchauffez le four à 180 °C. Versez dans un saladier le sucre en poudre restant, le beurre, la poudre d’amandes, les œufs, la farine, la levure chimique et mélangez le tout. Ajoutez la rhubarbe (gardez-en un peu). Versez le contenu du saladier sur le fond de tarte, déposez dessus la rhubarbe réservée. Enfournez pendant 30 mn environ. Servez la tarte en l’arrosant d’un peu de sirop. L'astuce Dorian Nieto, auteur et photographe culinaire, a

Ce n'est pas parce que vous êtes végétarien ou que vous souhaitez manger moins de viande, que vous devez vous priver de pizza, bien au contraire. Loin des préparations toutes prêtes bourrées d'aliments transformés, il existe de nombreuses alternatives plus saines mais toujours gourmandes. Pour varier les plaisirs, utilisez de la crème fraîche pour réaliser une pizza blanche. On peut également préparer du pesto ou de la sauce tomate maison pour une version healthy. Pour la garniture, misez sur les légumes de saison : courgettes, aubergines, tomates, maïs, épinards, poivrons... Et en matière de fromages, il y a une multitude de choix : emmental, gruyère, mozzarella, chèvre, mais aussi ricotta, burrata, parmesan ou feta. Comment faire une pâte à pizza maison ? Le secret d'une pâte à pizza réussie est d'utiliser une farine de bonne qualité pour que la pizza soit moelleuse et croustillante à la fois. C'est la richesse en gluten de la farine qui fait que la pâte po

Ce n'est pas parce que vous êtes végétarien ou que vous souhaitez manger moins de viande, que vous devez vous priver de pizza, bien au contraire. Loin des préparations toutes prêtes bourrées d'aliments transformés, il existe de nombreuses alternatives plus saines mais toujours gourmandes. Pour varier les plaisirs, utilisez de la crème fraîche pour réaliser une pizza blanche. On peut également préparer du pesto ou de la sauce tomate maison pour une version healthy. Pour la garniture, misez sur les légumes de saison : courgettes, aubergines, tomates, maïs, épinards, poivrons... Et en matière de fromages, il y a une multitude de choix : emmental, gruyère, mozzarella, chèvre, mais aussi ricotta, burrata, parmesan ou feta. Comment faire une pâte à pizza maison ? Le secret d'une pâte à pizza réussie est d'utiliser une farine de bonne qualité pour que la pizza soit moelleuse et croustillante à la fois. C'est la richesse en gluten de la farine qui fait que la pâte po

Juillet touche à sa fin. Bientôt le retour de vacances des uns, le départ pour les autres. Quoi qu’il en soit, on continue de se faire plaisir en toute simplicité avec ce menu qui met à l’honneur les fruits et les légumes de juillet . On vous le garantit, votre caddie en sera rempli !  Quel menu pour la semaine ? Lundi Ceviche de thon et pastèque Penne alla norma, coulis de tomate et burrata  Brochettes de fraises au basilic de Juan Arbelaez   Mardi Bonbons portugais de viande fumée     Shakshuka aux œufs et tomates  Yaourt grec glacé aux pêches  Mercredi Caviar d’aubergine facile Escalopes milanaises et salade de spaghetti de courgettes   Cheesecakes légers à la fleur d'oranger, coulis de fraise  Jeudi Ceviche de dorade, citron lime et mangue    Risotto à la courgette et au jambon de parme   Ananas rôti au barbecue, arlettes croustillantes et crème au basilic  Vendredi Flan d’aubergines à la sauce tomate  Poivrons grillés au barbecue de Juan Arbelaez  Prunes

Originelle ou revisité, voici 5 meilleures recettes de tiramisu à savourer cet été. Incontournable de la cuisine Italienne, le tiramisu est la star de cet été (et le reste de l’année aussi). Onctueux et délicieux, il existe une multitude de recettes que vous pouvez réaliser avec vos fruits préférés, si vous n’êtes pas un grand fan de café et de sa recette originelle. Pour la petite histoire, le tiramisu a vu le jour à Trévise à la fin du XXe siècle dans le restaurant Le Beccherie. Mais sa recette va apparaître dans un livre bien plus tard… en 1968 ! Composé de mascarpone ainsi que de boudoirs trempés dans un café, le tiramisu veut littéralement dire « emmène-moi au ciel ». La rédaction Marmiton a sélectionné pour vous 5 recettes de tiramisu succulentes. Parce que, même lorsque vous êtes en pique-nique, il est plus sympa de finir un repas avec un bon dessert. La suite après cette publicité La recette originelle notée 4,8/5 Pour les amateurs du « vrai » tiramisu, quelques ingr

Originelle ou revisité, voici 5 meilleures recettes de tiramisu à savourer cet été. Incontournable de la cuisine Italienne, le tiramisu est la star de cet été (et le reste de l’année aussi). Onctueux et délicieux, il existe une multitude de recettes que vous pouvez réaliser avec vos fruits préférés, si vous n’êtes pas un grand fan de café et de sa recette originelle. Pour la petite histoire, le tiramisu a vu le jour à Trévise à la fin du XXe siècle dans le restaurant Le Beccherie. Mais sa recette va apparaître dans un livre bien plus tard… en 1968 ! Composé de mascarpone ainsi que de boudoirs trempés dans un café, le tiramisu veut littéralement dire « emmène-moi au ciel ». La rédaction Marmiton a sélectionné pour vous 5 recettes de tiramisu succulentes. Parce que, même lorsque vous êtes en pique-nique, il est plus sympa de finir un repas avec un bon dessert. La suite après cette publicité La recette originelle notée 4,8/5 Pour les amateurs du « vrai » tiramisu, quelques ingr

Tu mitonnes Tu mitonnes ! dossier Ce dimanche, on suit Andrée Zana Murat en cuisine pour concocter un tian d’agneau aux aubergines. Andrée Zana Murat est une habituée des pages culinaires de Libé . Cette grande dame de la cuisine juive tunisienne a publié de nombreux livres de recettes, nous permettant de nous régaler de pommes de terre au cumin , de baba au rhum, d’oija (des œufs brouillés en sauce), de merguez maison, de chou-fleur aux anchois , de citrons confits … Cette passion de la bonne bectance et de la réunion autour de grandes tablées, se transmet de génération en génération : son fils Emmanuel a par exemple cocréé les boulangeries levantines Babka Zana, par qui les babkas (ces brioches tressées et garnies, par exemple, de chocolat ou de pistache) se sont répandues dans la capitale. C’est dire si on s’est plongée avec gourmandise dans le dernier ouvrage d’Andrée Zana Murat, L’été passe… les recettes restent ! (éd. Hachette Pratique, 2023, 24,95 euros), promes

[unable to retrieve full-text content] Recette du banana split    La Voix du Nord from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/C2N0G1g via IFTTT

Dites adieu aux sempiternelles pâtes au beurre ! On vous a déniché une idée toute simple de repas réconfortant à base de coquillettes, saumon et légumes. Elle est toute trouvée pour les soirs de semaine où l'inspiration vous manque. À cours d' idées pour le repas de ce soir  ? En effet, il n'est pas toujours facile en cette période d'inflation d'imaginer un plat équilibré à proposer à vos enfants et prêt en un tour de main. On vous dévoile une bonne astuce pour enfin changer des traditionnelles coquillettes au ketchup  : les galettes de pâtes au saumon et légumes  ! Aussi étonnante soit cette recette, elle est un condensé de gourmandise à destination des petits comme des grands pour un dîner à la fois complet et ludique dont vous ne ferez qu'une bouchée. Galette de pâtes : la bonne idée pour les soirs en manque d'inspiration Après le gratin de macaronis ou le risotto de coquillettes , découvrez une autre façon de préparer vos pâtes au quotidien

“On se ferait bien un bouchon”. Voilà la phrase que m’ont sorti mes amis venus visiter Lyon en ce début d’été, alors que le thermomètre dépassait déjà les 30 degrés. J’ai d’abord cru à une blague avant de comprendre que mes petits camarades étaient peu au fait de ce qu’on mange dans les restaurants traditionnels lyonnais. La cuisine lyonnaise est riche, gourmande, généreuse et rassasiante, mais elle s’accorde difficilement avec la canicule. C’est pourquoi, plutôt que d’aller nous entasser dans un micro-resto sans clim pour manger de copieux plats en sauce, des abats grassouillets et de grattons, j’ai décidé (avec l’aide d’un copain cuistot) de leur préparer un repas lyonnais à la sauce estivale. Voici donc 4 plats typiquement lyonnais revisités en version été. 👉 Si vous voulez VRAIMENT vous faire un bouchon, vous pouvez aller lire cet article . À l’apéro : la cervelle de Canut façon dips La Cervelle de Canut, cette onctueuse préparation fromagère et riche en herbes, se prend p