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Connaissez-vous la "croustiflette" ? C'est une déclinaison de la raclette en version ultra-croustillante. On doit cette création originale à Laurent Mariotte. Découvrez la recette de raclette à la pâte filo juste en dessous. Par temps froids, quelques plats gourmands deviennent nos favoris. L'incontournable raclette en fait inévitablement partie. On adore ce plat à base de fromage fondu que l'on sert avec des pommes de terre et de la charcuterie. Pour apporter une touche d'originalité à la raclette, Laurent Mariotte transforme ce plat en "croustiflette" . Dans cette création savoureuse, le fromage raclette trône sur de la pâte filo. Il est lui-même surmonté de pommes de terre et de jambon. Le résultat est croustillant à souhait. Quelle type de charcuterie choisir pour une raclette ? Une raclette se déguste avec de belles pommes de terre , mais aussi une bonne dose de charcuterie. Pour créer une association gourmande, misez sur les bon

Paru à la rentrée chez Ducasse Edition, le livre FLAN de François Blanc est une véritable bible pour les amateurs de cette pâtisserie française culte. Le flan est plus que jamais revenu au goût du jour dans le coeur des becs sucrés et sur les étals des pâtisseries . Véritable plaisir de l'enfance pour beaucoup, le flan a pourtant connu des périodes de creux, taxé de ringard et de démodé au fil des décennies passées, mais aussi dévoyé par les industriels et leur 'poudre à flan'.  Mais le voilà de retour plus fort que jamais, et  François Blanc n'a pas attendu cette nouvelle tendance pour craquer pour cette pâtisserie française cultissime . Au cours de ses pérégrinations dans les rues de la capitale, ce journaliste culinaire s'est donné pour mission de dégoter le meilleur flan de Paris .     Et ce n'est pas un, mais bien 51 flans que François Blanc dévoile dans son nouveau livre de cuisine , sobrement baptisé FLAN,  paru à la rentrée dernière chez Duca

Direction l'Alsace avec Cyril Lignac et sa recette de volaille au Riesling, que le chef accompagne de spätzles. Voici la recette idéale pour Noël ! Une fois de plus, Cyril Lignac nous fait voyager dans Tous en Cuisine ! Cette fois-ci, direction l'Alsace avec une recette de volaille au Riesling , accompagnée de spätzles , des petites pâtes fines et allongées de l'Est de la France. Découvrez la liste des ingrédients et comment préparer cette recette. Les ingrédients de la volaille au Riesling de Cyril Lignac Pour cette recette "made in Alsace", Cyril Lignac dresse une liste d'ingrédients faciles à trouver. Les voici pour 4 personnes : 1 volaille de 1 kg coupée en filets et cuisses 280g de spätzles en sachet 50g + 25g de beurre 10 cl de crème fraîche 30 cl de Riesling 3 cl de Cognac 250g de champignons de Paris lavés et coupés en lamelles 4 échalotes épluchées 1/2 botte de persil plat haché Huile neutre Sel fin et poivre du moulin La prépara

A l'écart du 49.3 de l'Assemblée nationale, le Sénat vote jeudi la partie recettes du projet de budget de l'Etat pour 2024, dans une version largement remaniée qui peine à convaincre le gouvernement, attaché à ses mesures initiales. Le journal du soir Tous les soirs à 18h Recevez l’information analysée et décryptée par la rédaction du Point. Merci ! Votre inscription à bien été prise en compte avec l'adresse email : Pour découvrir toutes nos autres newsletters, rendez-vous ici : MonCompte En vous inscrivant, vous acceptez les conditions générales d’utilisations et notre politique de confidentialité . Huit jours et sept nuit d'interminables débats pour... peu d'avancées: voici le résumé de la première partie de l'examen du projet de loi de finances à la chambre haute. Les sénateurs, à majorité d'opposition de droite, ont tout tenté pour se faire entendre auprès du gouvernement, proposant tantôt des axes d'économies, tantôt des gestes

Dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac propose une délicieuse recette de cheesecake marbré aux fruits. Voici comment préparer ce super dessert pour Noël. Cyril Lignac n'a pas fini de nous surprendre ! Dans Tous en Cuisine, le chef nous dévoile une nouvelle recette de dessert pour les fêtes de fin d'année, idéale pour terminer le repas en beauté. Si vous n'aimez pas les bûches, Cyril Lignac propose de réaliser un cheesecake marbré aux fruits  ! Le mieux dans tout ça ? Il est possible de préparer ce gâteau la veille pour gagner du temps. Les ingrédients du cheesecake marbré aux fruits de Cyril Lignac Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin d'ingrédients habituels comme des œufs, du sucre, du beurre... Mais aussi du yaourt grec et du cream cheese, qui rendront ce dessert vraiment onctueux ! Voici la liste : 200g de coulis de fruits rouges 150g de fruits entiers frais ou surgelés 150g de biscuit friable type shortbread, Graham crackers ou cookies 45g de beurre

Quand il s'agit de régaler les convives pour les fêtes, le "Menu de Noël de Cyril Lignac" promet une expérience culinaire inoubliable. Des entrées festives aux plats principaux éblouissants, découvrez ses meilleures recettes de fête qui transforment votre table en un véritable festin de Noël. Sommaire Cyril Lignac , le chef français adoré du grand public, nous ouvre les portes de sa collection de recettes idéales pour un repas de Noël familial réussi . Imaginez votre table scintiller avec une salade de Noël colorée et raffinée, suivie par un poisson, une dinde ou encore un poulet juteux, rôti à la perfection et délicatement parfumé. L'esprit de Noël se vit aussi à travers les saveurs, et les créations de Cyril Lignac sont là pour éveiller vos sens et ceux de vos invités. Des entrées éclatantes aux desserts somptueux, chaque plat porte la signature de l'excellence et de la gourmandise.  Avec Cyril Lignac, le succès de votre menu de Noël est assuré. Apé

C'est un plat très original : une soupe aux moules a remporté le premier prix de la fête de la soupe de Vimartin-sur-Orthe le samedi 25 novembre. On y trouve du poisson, des oignons, du riz, du céleri branche et bien sûr des moules. C'est une retraitée de la commune, Françoise Desgrouas, qui l'a préparé et elle ne voulait même pas participer au concours initialement. loading Pour les prochaines fêtes de la soupe, la retraitée a encore de nombreuses recettes en réserve, aux champignons, au chou-fleur ou encore à la patate douce. Et nul doute qu'elles sont bonnes. À chaque fois qu'ils viennent manger chez leur grand-mère, les petits-enfants de Françoise Desgrouas lui réclament de la soupe. La recette de la soupe aux moules, à servir lors des fêtes de fin d'année par exemple © Radio France - Marcellin Robine loading Adblock test (Why?) from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/nsQNcdM via IFTTT

Quand les jours sont courts et frisquets et que vient l’heure du dîner, on a plutôt tendance à se faire une casserole de pâtes au beurre plutôt que de se tourner vers le bac à légumes. Mais il n’est pas impossible de combiner roboratif et végétal ! La preuve avec ces trois recettes à base d’épinards, tirées de Tous les légumes. 160 recettes de saison pour cuisiner au quotidien, de Caroline Lesguillons (Webedia Books, 272 pages, 29,90 euros). Un livre bien pensé, qui classe 53 légumes par saison et propose pour chacun plusieurs recettes faciles et gourmandes. Conchiglionis farcis à l’épinard et au fromage CAROLINE LESGUILLONS / WEBEDIA BOOKS Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 12 conchiglionis 300 g d’épinards 200 g de ricotta 60 g de parmesan râpé 400 g de sauce tomate Huile d’olive Sel et poivre Laver les épinards et les faire revenir dans une sauteuse à feu vif avec de l’huile jusqu’à ce qu’ils aient réduit. Retirer du fe

Lien copié Top départ pour la troisième semaine de Tous en Cuisine, Menus de fêtes ! Préparez votre tablier et vos pesées grâce à la liste des ingrédients , le Chef Cyril Lignac vous a concocté des nouvelles recettes savoureuses pour patienter jusqu'aux fêtes. Au menu cette semaine : coquelet rôti, escalope de veau panée, oeufs à la beaujolaise, gâteau moelleux marbré aux fruits, pâtes aux saucisses et olives ou encore forêt noire... Il y en aura pour tous les goûts ! Retrouvez juste ici toutes les recettes de cette semaine, et pour les préparer en direct et en famille, rendez-vous tous les soirs à partir de 18h30 sur M6 ! SUR LE MÊME THÈME : Sommaire : Coquelet rôti, gnocchettis aux morilles de Cyril Lignac Cheesecake marbré de fruits de Cyril Lignac Cyril Lignac Emission Tous En Cuisine VOUS ALLEZ AIMER : Tous en Cuisine, Menus de fêtes : la liste des ingrédients de la semaine du 13 novembre 2023 Tous en Cuisine, M

© Marie ETCHEGOYEN/M6 Tous en cuisine vous accompagne pour les fêtes de fin d’année avec des idées de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Voici la recette et les ingrédients de la semaine. Depuis plusieurs semaines maintenant, l’émission Tous en cuisine a revêtu son habit de fête afin de nous accompagner, au mieux pour préparer Noël. Pour ce faire, Cyril Lignac use, chaque jour, d’ingéniosité, pour proposer des recettes à la fois délicieuses, festives et à prix malins pour (se) faire sans se ruiner. Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser les plats de cette semaine ! Le menu de Tous en cuisine de la semaine du 20 au 24 novembre Lundi 27 novembre  PLAT : COQUELET RÔTI, GNOCCHETTIS AUX MORILLESLes ingrédients pour 4 personnes  2 coquelets ouverts par le ventre (demander au boucher) 15 g de beurre demi-sel 1 gousse d'ail 1 branche de thym frais 1 feuille de laurier 1 litre de bouillon de volaille 320 g de gnocchettis secs 1 verr

© Marie ETCHEGOYEN/M6 Tous en cuisine vous accompagne pour les fêtes de fin d’année avec des idées de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Voici la recette et les ingrédients de la semaine. Depuis plusieurs semaines maintenant, l’émission Tous en cuisine a revêtu son habit de fête afin de nous accompagner, au mieux pour préparer Noël. Pour ce faire, Cyril Lignac use, chaque jour, d’ingéniosité, pour proposer des recettes à la fois délicieuses, festives et à prix malins pour (se) faire sans se ruiner. Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser les plats de cette semaine ! Le menu de Tous en cuisine de la semaine du 20 au 24 novembre Lundi 27 novembre  PLAT : COQUELET RÔTI, GNOCCHETTIS AUX MORILLESLes ingrédients pour 4 personnes  2 coquelets ouverts par le ventre (demander au boucher) 15 g de beurre demi-sel 1 gousse d'ail 1 branche de thym frais 1 feuille de laurier 1 litre de bouillon de volaille 320 g de gnocchettis secs 1 verr

Toujours accompagné de son fidèle acolyte Jérôme Anthony , Cyril Lignac vous propose depuis le 13 novembre dans Tous en cuisine des recettes de fêtes savoureuses et faciles à reproduire à la maison. Pour vous aider au mieux à préparer ses entrées, plats, desserts ou encore buffets, Télé 2 Semaines vous donne en avance la liste des ingrédients ainsi que l'intégralité des recettes proposées par le chef cuisinier lors de cette semaine inédite du 27 novembre au 1er décembre 2023. À vos fourneaux ! Tous en cuisine avec Cyril Lignac : les recettes du lundi 27 novembre 2023 On commence cette semaine de la plus agréable des manières en préparant un coquelet rôti et gnocchettis aux morilles ainsi qu'un délicieux gâteau mœlleux marbré de fruits. De quoi ravir les petits gourmands comme les grands ! Les ingrédients nécessaires pour le plat : 2 coquelets ouverts par le ventre (demander au boucher), 15g de beurre demi-sel, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym frais, 1 feuille de la

La Première ministre Elisabeth Borne a aussitôt dégainé un nouveau 49.3, sur la partie dépenses et l’ensemble du projet. Sur le même sujet Sur le même sujet Le 19e 49.3 Dans la foulée, Élisabeth Borne a engagé la responsabilité du gouvernement sur la partie dépenses de ce budget et sur l’ensemble du texte. Il s’agit du 19e 49.3 utilisé par Élisabeth Borne ou en son nom depuis sa nomination à Matignon, le 8e depuis la reprise des travaux parlementaires fin septembre. Le groupe LFI a aussitôt annoncé le dépôt d’une motion de censure, qui devrait comme les autres échouer à recueillir une majorité des suffrages des députés, ce qui permettra au gouvernement de voir l’ensemble du PLFSS adopté en deuxième lecture à l’Assemblée. Le texte pourra alors reprendre son parcours législatif au Sénat. Dans son discours en réponse à la motion de censure insoumise, Mme Borne a utilisé un argumentaire connu, pointant la nécessité pour la France de se doter d’un budget, et l’absence de « majorité a

Lien copié Actualité chaude Cuisine facile Actualités VOUS ALLEZ AIMER : Tous en Cuisine, Menus de fêtes : la liste des ingrédients de la semaine du 13 novembre 2023 Tous en Cuisine, Menus de fêtes : la liste des ingrédients de la semaine du 20 novembre 2023 Gratin de poireaux aux fruits de mer : la recette facile et rapide à tester Une recette facile, à réaliser en 10 minutes ce samedi 28 octobre + de contenu Actualité chaude Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires , sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou ref

Avec cette recette ultra-gourmande, l'ancien gagnant de Top-Chef Mohamed Cheikh va vous faire aimer les restes de poulet ! Découvrez sa recette anti-gaspi pour donner une seconde vie au poulet rôti. Après avoir brillé lors du déjeuner dominical, les restes de poulet sont souvent boudés. " Je n'aime pas le goût du poulet réchauffé ", " Les restes de poulet, c'est toujours un peu sec ", vous rétorque-t-on lorsque vous les proposez le lendemain. Bonne nouvelle, vous allez pouvoir faire taire ces préjugés ! Le chef Mohamed Cheikh a trouvé  LA bonne idée pour sublimer les restes de poulet rôti  : des ravioles croustillantes avec une farce moelleuse et bien relevée… Les ingrédients des ravioles croustillantes au poulet rôti de Mohamed Cheikh Pour relever le goût des restes de poulet, le chef utilise un condiment typique de la cuisine indonésienne  : la sauce saté ! Et pour que la farce ne dessèche pas, il y glisse un peu de mayonnaise ! Un twist qui re

Adobe Stock Le poireau ne se prépare pas qu’en soupe ou en quiche, découvrez comment tirer le meilleur parti de ce légume avec nos 10 idées de recettes gourmandes. Le poireau est souvent relégué en simple accompagnement, pourtant il mérite une place de choix au centre de nos assiettes. Nous vous avons sélectionné 10 recettes originales et gourmandes qui mettent en valeur la finesse et la saveur subtile de ce légume. Comment bien nettoyer les poireaux ? Commencez par retirer les radicelles et les feuilles extérieures, inciser la première couche de feuille et retirez-la. Lavez-le sous l'eau en veillant à éliminer toute trace de terre avec une brosse à légumes si nécessaire. Coupez la partie supérieure verte, en préservant la partie blanche. Coupez-le en rondelles, en tronçons ou gardez-le entier selon les besoins de la recette. Les 10 idées de recettes pour cuisiner le poireau de manière gourmande : Poireaux gratinés au jambon de Serrano et au fromage Une odeur alléchan

Ne jetez plus le vert de poireau. Le critique culinaire François-Régis Gaudry a une recette pour le recycler en délicieux condiment. En plus, c'est facile à préparer. Le poireau est l'ingrédient incontournable des soupes hivernales sauf que c'est surtout le blanc du légume qui est utilisé. Pour ne pas gâcher le vert, le journaliste François-Régis Gaudry a une recette de condiment qu'il a trouvé dans l'Encyclopédie de l'alimentation durable de Marie-Laure Fréchet. Avec, vous assaisonnez une purée, un poisson-vapeur, un tofu , un riz nature et vous pouvez le conserver quelques jours au frais. Les ingrédients du condiment de poireau Cette huile très parfumée a un goût intense de poireau et la douceur du sésame . En plus, grâce au sel, les feuilles ne sont plus fibreuses. 1 vert de poireau. 2 pincées de sel fin. 1 verre d'huile de sésame, non torréfiée (entre 10 à 15cl). 1 pincée d'épices de votre choix ( cumin , coriandre ou piment, par exempl

pour 10 personnes 1 kg de haricots lingots 1 talon de jambon 2 kg de couennes 1 kg d’échine coupé en morceaux 1 kg de coustellous coupés 1 kg de saucisse de Toulouse 5 cuisses de canard confit, dans la graisse 1 oignon 10 grains d’ail épluchés 1 carotte 1 bouquet garni Poivre et sel A faire la veille  : Publicité Tremper les haricots à l’eau froide durant la nuit. Réaliser un bouillon la veille avec un os de jambon, des carottes, oignons brûlés, branche de cèleri, ail, thym, laurier et os de cochon coloré au four. Le lendemain : Blanchir les haricots en démarrant avec de l’eau froide, écumer, jeter l’eau et rincer les haricots. Cuire les couennes dans de l’eau, stopper la cuisson lorsque les couennes sont fondantes. Cuire les haricots dans le bouillon. Pendant ce temps, rissoler dans une cocotte en fonte avec la graisse de canard, l’échine et les coustellous. Retirer l’excédent de graisse, bien garder les sucs de viandes, recouvrir d’eau et cuire 30 minutes

Épices d’automne, zestes de citron, ail, aromates, herbes fraîches, le poulet supporte tout, grâce à sa saveur douce. Point bonus, il se cuisine très facilement. Point bonus ++, il fait partie des viandes les moins onéreuses. Pour vous aider, je vous donne mes trois recettes préférées, ultra-faciles à réaliser. Recette n°1 : blanc de poulet mariné à la sauce soja Je vous ai déjà parlé d’elle dans mes astuces pour cuisiner un blanc de poulet  : la marinade. Parmi mes préparations préférées, celle à la sauce soja est la plus facile à mettre en œuvre, pour un résultat toujours couronné de succès.   Comment faire ? Je coupe mes blancs de poulet en cubes plus ou moins gros. Je les mets dans un saladier, et j’ajoute tous les condiments des commandes de sushis qui traînent dans mon réfrigérateur : sauce soja salée + sauce soja sucrée + wasabi + gingembre confit. Généralement, je me fie à la couleur des blancs de poulet pour adapter l’assaisonnement en fonction de la quantité de viande.