Nos 10 idées de recettes gourmandes pour cuisiner le poireau autrement - Yahoo

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Le poireau ne se prépare pas qu’en soupe ou en quiche, découvrez comment tirer le meilleur parti de ce légume avec nos 10 idées de recettes gourmandes.

Le poireau est souvent relégué en simple accompagnement, pourtant il mérite une place de choix au centre de nos assiettes. Nous vous avons sélectionné 10 recettes originales et gourmandes qui mettent en valeur la finesse et la saveur subtile de ce légume.

Comment bien nettoyer les poireaux ?

Commencez par retirer les radicelles et les feuilles extérieures, inciser la première couche de feuille et retirez-la. Lavez-le sous l'eau en veillant à éliminer toute trace de terre avec une brosse à légumes si nécessaire. Coupez la partie supérieure verte, en préservant la partie blanche. Coupez-le en rondelles, en tronçons ou gardez-le entier selon les besoins de la recette.

Les 10 idées de recettes pour cuisiner le poireau de manière gourmande :

Poireaux gratinés au jambon de Serrano et au fromage

Une odeur alléchante se dégage de ces poireaux sublimés par le jambon de Serrano et le fromage fondant. Un gratin gourmand qui...

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