La quiche royale de Charles III “est exactement ce dont le pays avait besoin” - Courrier international

Soyons francs, il allait être difficile de faire mieux que le coronation chicken [une recette créée pour le couronnement d’Élisabeth II, voir ci-dessous] et de rivaliser avec le triomphe de 1953. Et puis, [le 17 avril] juste avant midi, le compte Twitter de la famille royale a dévoilé la quiche du couronnement.

“Choisie personnellement par Leurs Majestés le roi et la reine consort”, elle remplit davantage de critères que le taco aux crevettes et à l’ananas de Gregg Wallace [le présentateur de l’émission MasterChef, créateur d’une autre recette officielle pour Charles III].

Outre du cheddar, quintessence du fromage britannique, la quiche contient deux légumes de saison, des épinards et des fèves. Le roi, qui évite la viande et le poisson deux jours par semaine, est connu pour adorer s’occuper du potager (ou superviser le travail des autres au potager).

Le choix de l’estragon, une herbe aromatique pour moi typiquement française, est curieux. Peut-être est-ce comme la quiche elle-même une référence à la première visite – malheureuse [car annulée] – du couple en France ou à la période que la jeune Camilla a passée à Paris pour ses études. Même si la reine consort a admis que ses compétences culinaires se limitaient au registre des beans on toast [haricots blancs à la tomate sur du pain grillé].

Quoi qu’il en soit, on a là quelque chose que j’aimerais déguster un dimanche au début de l’été. Je suis donc ravie d’avoir la possibilité de la tester avant le grand jour.

La premi

Adblock test (Why?)



from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/B2kqliH
via IFTTT

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Laurent Mariotte : sa recette pour un gratin de courge butternut qui change - Journal des Femmes

Image
Pour changer du velouté, Laurent Mariotte vous prépare un gratin de butternut hyper gourmand, avec un fromage italien qui ne manque pas de caractère ! Découvrez sa recette et toutes ses astuces. Vous avez déjà cuisiné la courge butternut en velouté, en purée, rôtie au four et vous avez envie de changer un peu de disque ? Cela tombe à pic ! Laurent Mariotte vous a concocté un délicieux gratin de butternut sur Petits plats en équilibre, une émission diffusée par TF1 . Une idée de dîner facile, prêt en 30 min au four et surtout, peu gourmand en vaisselle ! Alors, on se met aux fourneaux ? Les ingrédients pour réaliser le gratin de butternut au fromage italien de Laurent Mariotte Le secret de Laurent Mariotte pour rendre ce gratin irrésistible ? La scamorza ! Cette mozzarella affinée apporte un goût fumé à la recette, qui contraste à merveille avec la douceur de la courge butternut . Voici les quantités nécessaires pour régaler 6 pe...
Lire la suite

35 idées de recettes familiales économiques - ELLE France

Image
Comment faire des recettes familiales et économiques ? Comme beaucoup de choses dans la vie, l’organisation est le mot-clé, lorsqu’il s’agit de préparer des recettes familiales avec un petit budget. Dans la mesure du possible, on essaie de prévoir à l’avance, les repas et menus de la semaine, afin d’éviter le gaspillage tant au niveau alimentaire qu’alimentaire. Aussi, il sera plus facile de faire ses courses lorsqu’on sait exactement ce dont on va avoir besoin en cuisine. Au niveau des ingrédients à glisser dans son caddie, on opte bien évidemment pour des aliments aux prix réduits comme les produits en conserve, mais aussi les produits de saison. En plus d’être savoureux et respectueux de l’environnement, les produits de saison sont moins chers puisqu’ils n’ont tout simplement pas besoin d’être importés. Côtés protéines, les œufs sont un ingrédient peu onéreux, très versatile. Il y a aussi le thon en boîte , les sardines o...
Lire la suite

Chemiser, fleurer, vanner… Que signifient ces termes techniques employés dans les recettes de cuisine ? - Voici

Image
Vous avez trouvé une super recette de gâteau mais vous n’irez jamais au bout, ne sachant pas ce que veut dire « chemiser le moule » ? Haut les cœurs, voici un petit dictionnaire spécial cuisine, pour maîtriser le vocabulaire technique comme un chef ! Décrypter les termes culinaires employés dans les recettes , c’est pas de la tarte ! Si certains sont assez imagés , comme le fait de « blanchir les jaunes d’œufs » (avec un minimum de jugeote, on comprend qu’il faut les mélanger avec du sucre pour obtenir un mélange clair et mousseux), d’autres se révèlent beaucoup plus complexes … Et dans ce cas, mieux vaut ne pas improviser, au risque d’être surpris à la dégustation ! Voici donc un lexique non exhaustif des actions que l’on retrouve souvent dans nos recettes préférées. 1. Bouler la pâte Former une boule de pâte bien homogène, en la faisant rouler puis en la façonnant délicatement dans le creux de la main. C’est une expression très utilisée dans le jargon du boulanger . 2. ...
Lire la suite