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Finalement, aujourd'hui on trouve des alternatives pour à peu près tout. Que ce soit par manque de temps, d'ingrédient, par souci éthique ou par impératif de régime spécifique. Chaque recette peut s'adapter à chaque régime alimentaire ou à chaque inconvénient auquel vous pouvez faire face. En cette période de Chandeleur, il vaut mieux être préparé à tous les aléas. Si vous n'avez plus d'œufs à la maison, mais que la pression de faire des crêpes est trop intense, cette recette est faite pour vous. Elle est astucieuse et franchement délicieuse. Elle conviendra aussi parfaitement à des régimes alimentaires végétariens ou vegan, en remplaçant le beurre par de l'huile et le lait par du lait végétal. Par quoi remplacer les oeufs dans une pâte à crêpes ? Dans une recette, les oeufs ont le rôle de liant entre les ingrédients secs et les ingrédients liquides. C'est grâce à eux que votre gâteau est moelleux à souhait. Le plus simple pour les remplacer sans chan

Dessert facile & bon marché Préparation : 1 h – Cuisson : 25 min – Repos : 4 h Ingrédients (pour 6 personnes) Pour le sorbet : • 300 g de sucre en poudre • 1 c. à c. d’agar-agar • Le zeste d’un citron vert • 40 cl d’eau • Le jus de 4 citrons verts (20 cl environ) Les poires pochées au sobacha et thé vert : • 200 g de sucre en poudre • 40 cl d’eau • 2 c. à c. de thé vert • 3 c. à s. de sobacha (infusion de kasha, du sarrasin torréfié) • 6 poires • 20 g de kasha torréfié Préparation de la recette 1. Préparer le sorbet : mettre le sucre et l’agar-agar dans une casserole et mélanger à l’aide d’un fouet. Ajouter le zeste de citron vert et l’eau, puis porter à ébullition afin de dissoudre le sucre et l’agar-agar. 2. Ajouter le jus de citron et transvaser la préparation dans des bacs à glaçons. Congeler 3 h minimum. 3. Préparer les poires pochées : porter à ébullition le sucre et l’eau dans une casserole, mettre le thé vert dans une boule à thé et le faire infuser dans

La municipalité de Pérols invite tous les habitants à partager leurs talents culinaires afin de contribuer à la création d’un livre de recettes. Chaque Pérolien est encouragé à faire parvenir sa recette préférée avant le vendredi 5 avril à l’adresse e-mail dédiée : livrerecettes@ville-perols.fr . Les participants peuvent soumettre des recettes allant des amuse-bouches aux desserts, en passant par les entrées et les plats principaux. Les organisateurs espèrent rassembler une variété de saveurs et de traditions culinaires qui refléteront la richesse de la vie quotidienne à Pérols. Chaque envoi doit comprendre les étapes détaillées de la recette, une photo mettant en valeur le plat ainsi que les coordonnées du cuisinier. Les contributions sélectionnées auront l’honneur de figurer dans le livre de recettes, dont la sortie est prévue pour le 4e trimestre 2024. Correspondante Midi Libre : 06 87 26 78 53 Adblock test (Why?) from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt

Plat familial et convivial, le parmentier met tout le monde d’accord. Adoré par les enfants, et les adultes, nous vous proposons de réaliser sa version à base de canard. Découvrez les étapes pour préparer un délicieux parmentier de canard. Quand vous vous plongez dans vos souvenirs d’enfance , il y a quelques recettes qui reviennent régulièrement. Que ce soit un gâteau moelleux de votre grand-mère ou un plat de vos parents, chacun d’entre nous a ses préférences. Et généralement, les préparations qui nous ont le plus marqués sont celles qui étaient cuisinées le dimanche midi quand toute la famille était réunie. Si certaines personnes ont connu le bon poulet rôti accompagné de ses pommes de terre, d’autres ont en tête une autre recette tout aussi emblématique : le hachis parmentier . Plat convivial par excellence, le hachis parmentier connaît une recette classique , de multiples versions selon les saisons et aussi des recettes de chefs . Parmi elles, on trouve le parmentier de can

©DCI Dans le cadre du Plan Alimentaire Territorial, les chefs de cuisine des collèges du Département de la Seine-Maritime se sont mis aux fourneaux et ont réalisé différentes recettes pour le plaisir des papilles et la mise en valeur des produits locaux. Bien manger est important pour le corps, mais aussi pour l’esprit. De même, pour les collégiens, un bon apprentissage passe par l’assiette. C’est ainsi que les chefs cuisiniers des collèges du territoire ont une nouvelle fois redoublé de créativité pour proposer un livre de recettes comprenant 7 entrées, 7 plats et 5 desserts. Ce livret a été distribué dans les établissements dans le but d’inspirer les autres services de restauration. Le Département de la Seine-Maritime est engagé depuis longtemps dans des actions visant à développer et à assurer la promotion d’outils rapprochant producteurs et consommateurs, comme le site et l’application « Mon panier 76 », la plateforme « Agrilocal76», la démarche « 109 boulangers, 109 collège

« Je me souviens des visites chez le maître chawarma dont le lieu était empli d’effluves de viande grillée, de l’odeur du zaatar qui remontait jusqu’à la maison de mes parents depuis la boulangerie en bas de chez nous, des gigantesques tablées de mezze partagées en famille… » Dans Comme à Beyrouth (Webedia Books, 2023), le chef étoilé Alan Geaam convoque ses souvenirs d’enfance au Liban à travers une compilation de 80 recettes de plats traditionnels familiaux ou issus de la street food. Un ouvrage qui fait la part belle aux man’ouchés, mezze et autres incontournables d’une cuisine levantine bien plus riche que ce que l’on s’imagine. Et où les légumes ont aussi leur place, à l’image de ces trois recettes végétariennes… et voyageuses. Hindbeh RINA NURRA Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes 3 bottes de chicorée (environ 1,8 kg) 3 oignons (environ 300 g) 30 g d’ail 3 citrons sel et poivre blanc 90 ml d’huile d’oliv