Croziflette traditionnelle : la recette en vidéo du plat incontournable de l'hiver - Journal des Femmes

Savourez l'hiver avec la croziflette ! Ce plat montagnard, fusion réconfortante de crozets et de fromage fondant, promet de réchauffer vos repas en famille.

Vous cherchez le plat parfait pour réchauffer vos repas d'hiver en famille ? Avez-vous déjà entendu parler de la croziflette, cette merveille des Alpes françaises qui combine crozets et fromage fondant dans un mélange savoureux ? Originaire de Savoie, cette recette traditionnelle est un trésor de convivialité et de chaleur, idéal pour les repas en famille. Mais qu'est-ce qui rend la croziflette si spéciale ?

Les ingrédients de la croziflette : pour 4 personnes

Découvrez les ingrédients clés qui donnent à la croziflette son caractère unique et réconfortant. De savoureux crozets, du fromage fondant et des touches montagnardes s'unissent pour créer ce plat d'hiver chaleureux.

  • 150 g de crozets de sarrasin (pâtes de Savoie coupées en petits carrés) ;
  • 150 g de crozets natures ;
  • 4 tranches de jambon cru de Savoie ;
  • 1 oignon ;
  • 1 Reblochon ;
  • 50 cl de crème fraîche ;
  • Sel.

Optez pour un reblochon de bonne qualité, de préférence AOP (Appellation d'Origine Protégée). Le fromage joue un rôle central dans ce plat, et un reblochon authentique, bien crémeux et avec un goût distinctif, fera toute la différence.

Les étapes de préparation de la croziflette : la recette facile

Pour transformer ces ingrédients simples en une délicieuse croziflette, suivez ces étapes clés. Nous allons vous guider pas-à-pas pour garantir le parfait équilibre.

  1. Faire cuire les Crozets en les plongeant 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  2. Couper le jambon cru en fines lanières, le reblochon en dés et hacher l'oignon. Faire suer l'oignon haché. Préchauffer le four (180°C).
  3. Une fois égouttés, verser les Crozets dans un grand plat à gratin, y ajouter la crème fraîche, le jambon, l'oignon et la moitié du reblochon en dés. Mélanger le tout.
  4. Répartir le reste du reblochon sur le dessus du plat.
  5. Enfourner et laisser fondre pendant 15 minutes.

Retrouvez ici la fiche recette, dans laquelle vous pouvez lire les retours et les recommandations des utilisateurs.

Pour rendre cette croziflette encore plus savoureuse, saupoudrez un peu de noix de muscade râpée sur le dessus. Cela ajoutera une note chaude et épicée qui rehaussera subtilement les saveurs de votre plat, le rendant encore plus irrésistible. Servez avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère. Cela équilibrera la richesse du plat et ajoutera une touche de couleur et de fraicheur.

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