Laurent Mariotte dévoile sa recette de spaghetti aux boulettes ultra-simple pour le dîner - Marmiton

Les boulettes de viande faites maison sont délicieuses. Aujourd’hui, le chroniqueur culinaire Laurent Mariotte nous partage sa recette très facile à réaliser pour profiter de toutes les saveurs de la viande.

Vidéo par Angèle Massé

Les spaghettis sont un aliment très courant dans notre alimentation. Ils sont très simples à cuisiner et on peut varier les plaisirs : bolognaise, carbonara, aux crevettes, autant de combinaisons possibles que de sauces italiennes.

Mais voici une idée originale proposée par Laurent Mariotte : faire ses boulettes de viande soi-même ! On vous explique comment faire.

Ingrédients

• viande hachée (veau et bœuf)
• œuf
• parmesan
• ail
• oignon
• fenouil
• coulis de tomate
• laurier
• persil
• huile d’olive
• sel
• poivre

Sur le même sujet

Préparation

Faites préchauffer votre four à 200°C.

Écrasez vos gousses d’ail puis épluchez et émincez votre oignon. Munissez-vous d’un plat allant au four et déposez-y les légumes.

Si vous souhaitez ajouter des légumes à votre recette, vous pouvez insérer plusieurs tranches de fenouil sur l’ail et l’oignon.

Versez ensuite le coulis de tomates de manière homogène sur les légumes.

Versez un peu d’huile d’olive sur le coulis de tomates. Salez et poivrez sans mélanger. Déposez également quelques feuilles de laurier dessus pour l’aromatiser lors de la cuisson.

La suite après cette publicité

Dans un saladier, mélangez le veau et le bœuf hachés avec une fourchette. Pour créer du liant, cassez un œuf et incorporez le jaune. Gardez le blanc pour l’utiliser dans d’autres recettes ! Poivrez et mélangez bien.

Sans oublier de vous laver les mains au préalable, vous pouvez former de petites boulettes de viande avec vos doigts. Lorsqu’elles sont prêtes, placez-les sur le lit de sauce tomate qui est dans votre plat.

Enfournez le plat au four pendant environ 35 minutes. Retournez les boulettes toutes les 10 minutes pour éviter de les brûler.

Pendant la cuisson de la viande, faites cuire vos spaghetti. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole puis glissez-y vos spaghetti sans les couper. Laissez dans l’eau le temps indiqué sur l’emballage.

Une fois cuits, égouttez-les grâce à une passoire.

Lorsque la cuisson des boulettes est terminée, glissez les spaghetti dans le plat. Mélangez bien pour que les spaghettis s’imprègnent de la sauce.

Ajoutez quelques feuilles de persil et servez !

La suite après cette publicité

À lire aussi :

Rédactrice cuisine

Chez Marmiton, je m'occupe principalement de guider les internautes sur les produits qu'ils achètent dans les grandes surfaces. J'aime aussi leur partager mes meilleures astuces pour réussir les recettes comme …

Adblock test (Why?)

from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/MurBg15
via IFTTT