Hélène Darroze partage la recette d'invisible aux nectarines revisitée par son neveu ! - cuisineaz

L’amour de la cuisine, c’est manifestement une histoire de famille. La cheffe Hélène Darroze vient de partager la recette du gâteau invisible de François-Régis Gaudry revisitée par son propre neveu, Batiste Darroze, dans une version de saison aux nectarines qui fait saliver tous les gourmands. On teste ?

Hélène Darroze partage la recette d'invisible aux nectarines revisitée par son neveu !

SUR LE MÊME THÈME :

Un gâteau invisible, c’est quoi ?

Devenu incontournable en quelques années, ce drôle de gâteau associe de fines tranches de fruits ou parfois, de légumes, avec un appareil liquide proche de la pâte à clafoutis. Celui-ci est en revanche en plus faible quantité que dans un véritable clafoutis, et est par conséquent en grande partie absorbé par les tranches de fruits ou de légumes durant la cuisson.

Résultat ? À la sortie du four, la pâte est devenue quasiment invisible, d’où son nom, laissant la place aux fruits devenus délicieusement fondants. Le classique est aux pommes, mais la version salée à la pomme de terre est elle aussi à croquer, et le gâteau invisible aux nectarines de Baptiste Darroze pourrait bien devenir notre nouveau favori !

Les ingrédients de l’’invisible aux nectarines des Darroze

Inspiré par la recette aux pommes de François-Régis Gaudry, l’invisible aux nectarines reprend donc les mêmes ingrédients, mais avec des nectarines plutôt que des pommes. Pour un dessert à partager, prévoyez :

La cheffe Hélène Darroze a publié la recette de son neveu sur son compte Instagram, et la marche à suivre est simplissime. Seule exigence, un brin de patience pour la découpe des nectarines.

  1. Lavez les nectarines, dénoyautez-les et coupez-les en tranches très fines (pas plus de 2 mm). Rangez-les dans un moule à tarte beurré.

  2. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu, les graines de la gousse de vanille et l’armagnac. Fouettez et versez sur les tranches de nectarine.

  3. Enfournez 40 min à four préchauffé à 200°C. Servez tiède !

Crédits : Shutterstock / helenedarroze sur Instagram

Adblock test (Why?)



from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/cQCMD2z
via IFTTT

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

35 idées de recettes familiales économiques - ELLE France

Image
Comment faire des recettes familiales et économiques ? Comme beaucoup de choses dans la vie, l’organisation est le mot-clé, lorsqu’il s’agit de préparer des recettes familiales avec un petit budget. Dans la mesure du possible, on essaie de prévoir à l’avance, les repas et menus de la semaine, afin d’éviter le gaspillage tant au niveau alimentaire qu’alimentaire. Aussi, il sera plus facile de faire ses courses lorsqu’on sait exactement ce dont on va avoir besoin en cuisine. Au niveau des ingrédients à glisser dans son caddie, on opte bien évidemment pour des aliments aux prix réduits comme les produits en conserve, mais aussi les produits de saison. En plus d’être savoureux et respectueux de l’environnement, les produits de saison sont moins chers puisqu’ils n’ont tout simplement pas besoin d’être importés. Côtés protéines, les œufs sont un ingrédient peu onéreux, très versatile. Il y a aussi le thon en boîte , les sardines ou encore le maquereau, qui constituent tous un apport en pr
Lire la suite

Chemiser, fleurer, vanner… Que signifient ces termes techniques employés dans les recettes de cuisine ? - Voici

Image
Vous avez trouvé une super recette de gâteau mais vous n’irez jamais au bout, ne sachant pas ce que veut dire « chemiser le moule » ? Haut les cœurs, voici un petit dictionnaire spécial cuisine, pour maîtriser le vocabulaire technique comme un chef ! Décrypter les termes culinaires employés dans les recettes , c’est pas de la tarte ! Si certains sont assez imagés , comme le fait de « blanchir les jaunes d’œufs » (avec un minimum de jugeote, on comprend qu’il faut les mélanger avec du sucre pour obtenir un mélange clair et mousseux), d’autres se révèlent beaucoup plus complexes … Et dans ce cas, mieux vaut ne pas improviser, au risque d’être surpris à la dégustation ! Voici donc un lexique non exhaustif des actions que l’on retrouve souvent dans nos recettes préférées. 1. Bouler la pâte Former une boule de pâte bien homogène, en la faisant rouler puis en la façonnant délicatement dans le creux de la main. C’est une expression très utilisée dans le jargon du boulanger . 2.
Lire la suite

Disney Dreamlight Valley : rêve pétillant, festin de lionne... Toutes les nouvelles recettes du Roi Lion - jeuxvideo.com

Image
News astuce Disney Dreamlight Valley : rêve pétillant, festin de lionne... Toutes les nouvelles recettes du Roi Lion Publié le 12/04/2023 à 20:00 Partager : La nouvelle mise à jour de Disney Dreamlight Valley vous permet non seulement de rencontrer Simba et Nala et de faire une chasse aux œufs, mais aussi de réaliser de nouvelles recettes avec des ingrédients exclusifs ! Avec ce guide, vous saurez tout sur les 10 nouveaux plats de Rémy : Sommaire Le printemps est arrivé dans Disney Dreamlight Valley Les nouvelles recettes de Disney Dreamlight Valley Les recettes de Pâques Chocolat du printemps : Œufs mimosas du printemps : Bol d'œufs printaniers : Les recettes à base de Fruit de Dreamlight Confiture merveilleuse : Crème glacée de rêve : Tarte féerique : Rêve pétillant : Udon sucré : Les recettes à base de Poisson de l'Ici et Là Festin de lionne : Steak de poisson spectral : Le printemps est arrivé dans Disney Dreamlight Valley Depui
Lire la suite