Afrique Hebdo - La cheffe cuisinière Nathalie Brigaud Ngoum et ses recettes inspirées de son Cameroun natal - FRANCE 24

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Notre invitée, Nathalie Brigaud Ngoum, est cheffe cuisinière, consultante culinaire, autrice, blogueuse et formatrice. Elle est tombée amoureuse de la pâtisserie et de la boulangerie depuis son enfance au Cameroun. Experte en farines africaines sans gluten, sa cuisine est saine et anti-gaspillage : brioche tressée à la farine de patate douce, madeleines au baobab ou encore cake à la banane plantain. Elle a aussi créé une école itinérante nommée "Envolées Gourmandes Academy". 

Le Zimbabwe autosuffisant en blé

Le Zimbabwe affiche une production record de blé, avec 375 000 tonnes récoltées en 2022, du jamais-vu en 50 ans. Le pays, qui n'a plus besoin d'importer du blé pour subvenir à ses besoins pour le moment, économisera 300 millions de dollars cette année. Une performance unique en Afrique. Dans le contexte actuel, où de nombreux pays africains souffrent de l'absence, ou de la cherté des blés russe et ukrainien, Harare a mis un plan en place pour atteindre l'autosuffisance.

Les réseaux sociaux, créateurs d'opportunités pour les Kenyanes

Le Kenya est réputé pour sa scène tech : start-ups et multinationales s'y pressent pour développer leurs produits. Un environnement numérique qui est plus inclusif et permet de combler les écarts hommes-femmes dans le monde du travail. Les femmes sont de plus en plus nombreuses à lancer leurs propres entreprises et à générer des ressources financières. 

"Contes populaires africains réinventés" : l'Unesco et Netflix récompensent six jeunes réalisateurs du continent en avant

Anyango qui se bat contre un ogre au Kenya, MaMlambo créature mystique d'une rivière sud-africaine et des djinns en Mauritanie... Ce sont quelques-uns des personnages qui figurent dans les court-métrages de six réalisateurs du continent récompensés par l’Unesco et Netflix. Les lauréats ont été sélectionnés parmi 2 000 dossiers lors d’un concours organisé à l'échelle du continent. Le projet vise à montrer la richesse du patrimoine culturel africain en présentant des histoires locales traitées par une nouvelle génération de cinéastes. 

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