« Tous en cuisine, Menus de fêtes » : la liste des ingrédients des recettes du mardi 29 novembre 2022 - News Actual

« Tous en cuisine, Menus de fêtes » – Cyril Lignac vous accueille de nouveau tous les soirs de la semaine à 18:40 sur M6 afin de vous livrer ses succulentes recettes pour les fêtes et autres astuces et conseils de chef. Pour vous permettre d’avoir le temps de tout préparer, nous vous invitons à noter la liste des ingrédients et des ustensiles dont vous aurez besoin pour les recettes du mardi 29 novembre 2022.

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Tous en cuisine menus de fetes 2022 News Actual
© Marie ETCHEGOYEN/M6

Les ingrédients des recettes du lundi 28 novembre 2022

Pour 4 personnes

ENTRÉE : SAINT-JACQUES MARINÉES, VELOUTÉ DE MÂCHE AU CURRY

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • Fleur de sel
  • 1 citron jaune
  • 150g de pommes de terre épluchées, taillées en cubes et cuites à l’eau
  • 1 oignon épluché et émincé
  • 150g + 300g de mâche équeutée et lavée
  • 15g de beurre
  • 1 cuil. à café de curry Madras
  • 50cl de bouillon cube
  • 15cl de crème liquide
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • Huile d’olive
  • Sel fin et poivre du moulin

PLAT : WELLINGTON DE LÉGUMES

  • 1 pâte à tarte de 25 cm de diamètre
  • 1 pâte à tarte de 28 cm de diamètre
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • ¼ de courge potimarron épluchée et coupée en dés
  • 2 oignons épluchés et émincés
  • 200g de feuilles d’épinards fondues au beurre (passées à la poêle)
  • 30g de châtaignes sous vide et coupées en cubes
  • 200g de champignons lavés et coupés en quartiers
  • 1 cuil. à soupe de pignons de pins toastés
  • 2 cuil. à soupe de raisins secs
  • ½ litre de bouillon de volaille (cube)
  • 50g de beurre
  • Huile d’olive
  • Sel fin et poivre du moulin

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Recettes et Instructions

Pour connaître la marche à suivre et les instructions pour réaliser ces succulentes recettes, rendez-vous du lundi au vendredi à 18.40 sur M6 et 6PLAY.

Les recettes de Cyril Lignac sont également disponibles sur le site du partenaire officiel de l’émission CuisineAZ.

Sinon, revenez nous voir quotidiennement pour connaître la liste des ingrédients ainsi que le pas à pas de chaque recette.

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