15 idées de recettes avec les légumes d'octobre | Fourchette et Bikini - Fourchette & Bikini

Potiron, choux, citrouilles, potimarrons, poireaux, navets... Octobre nous fait entrer dans l'automne avec des envies de plats chauds et réconfortants. On fait la part belle aux purées, poêlées et veloutés. On vous propose ainsi une poêlée de chou romanesco avant qu'ils ne soient plus de saison, une purée de potimarron, carottes et navets à l'indienne pour un voyage gustatif ou encore un velouté de poireaux et céleri au persil anti-peau d’orange pour allier plaisir et cure minceur ! Cédez à la tentation en préparant une citrouille farcie au saumon et au roquefort et préparez-vous à recevoir vos amis autour d'un apéritif accompagné d'une surprenante tartinade veggie poireau et brocoli au sésame. Si vous n'avez pas le temps de déguster un repas chaud au déjeuner, nous vous proposons deux recettes de salades express et délicieuses : la salade légère de chou aux pommes et surimi et la salade râpée ultra détox pomme, carotte et céleri. On y marie la pomme aux légumes d'octobre pour faire le plein d'antioxydants avant le froid de l'hiver. Quand les journées raccourcissent, nos envies de plats complets réconfortants arrivent. Pas question pour autant de passer des heures en cuisine après une longue journée de travail. Que diriez-vous d'une tarte faite maison jambon-citrouille, d'une quiche au potiron, au poulet et aux herbes ou de mini flans de potiron poids plume en ramequins ? On vous suggère aussi la salade de pâtes au saumon et brocolis et les pâtes minceur au potimarron rôti. Une autre bonne option reste les gratins. Le gratin veggie de chou-fleur et de brocoli aux torsades vous ravira. Enfin, surprenez les petits comme les grands avec des beignets de brocolis rapides et gourmands et le crumble de potimarron salé sans gluten. La fin de l'été a sonné, mais pas l'heure des bons petits plats !

Faites défiler sans tarder nos 15 idées de recettes avec les légumes d'octobre.

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