7 idées de recettes pour se rappeler les vacances !

Apéros, repas en bord de mer, à peine rentrer de vacances, vous n'avez qu'une seule envie... Y retourner. Pour réaliser à moitié votre souhait, nous vous proposons de vous évader gustativement. Découvrez 7 idées de recettes à faire pour vous rappeler les vacances !

Les vacances, c'est terminé, mais les fruits et légumes de saison, pas encore ! Alors pas la peine de déprimer, faites-vous encore plaisir ! Mettez dans vos assiettes ce qui vous rappelle vos délicieux moments d'été. De la couleur, du frais, des salades, des grillades... Optez pour des repas faciles à faire et rafraîchissants. Pas la peine de passer des heures derrière les fourneaux. Privilégiez des recettes simples comme si vous rentrez de la plage !

Le week-end, si le temps vous le permet, vous pouvez continuer de prendre vos apéros à l'extérieur. Profitez de votre balcon ou de votre jardin avec vos amis ou votre famille. Préparer une planche apéritive à la bonne franquette avec du fromage, de la charcuterie... Et hop, si vous fermez les yeux, vous allez vous presque vous en vacances !

Alors pour avoir l'impression d'échapper à son quotidien en sortant du bureau, voici 7 idées de recettes pleines de soleil !

Les salades composées

Les salades composées sont nos meilleures amies pendant nos vacances d'été, mais aussi à la sortie du bureau. Le soir, vous ne savez pas quoi faire à manger et vous n'avez pas envie de passer trop de temps en cuisine ? Alors, faites-vous un remake de vos salades préférées de la saison estivale. À base de laitue, de pâtes, de riz, de pommes de terre... Choisissez selon vos goûts et vos envies. Agrémenter ensuite votre plat de bonnes tomates juteuses, d'un peu de feta, de thon ou de jambon et c'est prêt ! Vous pouvez aussi ajouter des fruits frais pour une touche sucrée-salée. N'oubliez pas la vinaigrette, elle fait toute la différence !

Une chose, vous n'allez pas vous en lasser !

Salade melon, feta, jambon

15 minutes

4 personnes

Les légumes du soleil

Courgettes, aubergines, tomates, poivrons... Ce combo gagnant nous rappelle à merveille nos midis de vacances. Nous les mangeons à toutes les sauces et ils accompagnent à merveille nos grillades d'été. Alors, même si vous voyez plus vos collègues que le soleil en ce moment... Vous pouvez toujours cuisiner ces légumes et faire le plein de vitamines. Optez pour un tian provençal qui vous remontera le moral. Facile à cuisiner, ce plat conquis les grands comme les petits. Vous pouvez également mettre ces légumes du soleil dans un flan, un cake ou encore de bonnes lasagnes.

L'ail et les herbes de Provence vous emmèneront directement au bord de la Méditerranée !

Tian provençal

20 minutes

4 personnes

Les soupes froides

Pour vous remémorer le bon temps, quoi de mieux que de savourer une soupe froide ? En entrée ou à l'apéro, les gaspachos ou les veloutés sont toujours les bienvenus. La courgette est parfaite pour ce genre de recette. On peut la marier avec de la tomate, du fromage frais, mais aussi des plantes aromatiques comme de la menthe ou encore du basilic. L'association tomate, melon ou pastèque est pas mal du tout aussi, elle est très rafraîchissante !

Vous n'avez plus qu'à laisser libre cours à votre imagination !

Soupe froide courgette et tomate

20 minutes

4 personnes

Les grillades

Et si on rallumait le barbecue le temps d'un week-end ? L'été n'aurait pas la même saveur sans les fameuses grillades. En effet, c'est le passage obligé de nos vacances. Toute l'année, nous ne rêvons que de ça ! Viandes, poissons, légumes... Tout y passe et on adore ! Alors si vous avez la chance d'avoir un chez-vous, profitez encore des beaux jours pour continuer de régaler toute la famille. Faites cuire votre dorade ou votre bœuf, mangez dehors et là, vous allez ressentir un air de vacances. Vous pouvez également vous amuser à préparer vos desserts au barbecue. Les bananes au chocolat ou encore le camembert chaud vont vous laisser sans voix !

Cassez la routine du travail passe par des petits plaisirs du quotidien et surtout par des barbecues !

Dorade en papillote au barbecue

25 minutes

4 personnes

Les tartes salées

Facile et rapide à préparer, les tartes vous sauvent toujours quand vous n'avez pas le temps. Toute la famille en raffole. En vacances, vous aimez les emporter partout avec vous. À la maison, elles sont très pratiques pour les soirs de flemme. Déclinable à l'infini, les recettes des tartes salées changent en fonction des saisons. Mais pour avoir l'impression de rentrer de la plage à chaque fois que vous en dégustez une, préférez la garnir de légumes du soleil. Vous allez adorer celle aux aubergines, tomates, parmesan qui change un peu de la tarte classique à la tomate, moutarde et thon.

À vos pâtes feuilletées, c'est parti !

Tarte aux aubergines, tomates et parmesan

20 minutes

6 personnes

Les tartes sucrées

Et les desserts dans tout ça ? Pendant les vacances, vous aimez vos faire plaisir et terminer vos repas sur une note sucrée. L'été, avec la chaleur, les fruits sont très présents sur nos tables et le chocolat un peu moins. Les tartes sucrées sont donc le bon compromis pour se régaler tout en sublimant vos fruits préférés. Aux abricots, aux prunes, aux framboises, aux pêches... Tout le monde y trouve son compte. Ce dessert phare de la saison estivale vous rappellera vos douces soirées. Pour le de gourmandise, vous pouvez accompagner votre part de tarte d'une délicieuse boule de glace saveur vanille.

N'attendez pas, faites le plein de fruits !

Tarte tatin aux pêches de vigne

15 minutes

6 personnes

Les smoothies fruités

Le smoothie, le symbole de l'été. Rafraîchissante et gourmande, vous aimez siroter cette boisson bien fraîche sur la plage. Mais même à la maison, vous pouvez vous faire plaisir et reproduire vos meilleurs smoothies de vacances. Simple à faire, cette recette est parfaite pour les 4 heures ou le week-end avec ou sans soleil. Vous n'avez besoin de beaucoup d'ingrédients, juste de quelques fruits, d'un peu de lait (version végétale possible) et quelques épices si vous le souhaitez comme de la cannelle pour encore plus de goût.

Vous allez régaler toute votre famille et vos enfants vous en redemanderont !

Mon smoothie à San Francisco

2 minutes

1 personne

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