Melon : 5 recettes originales pour profiter du fruit le plus rafraîchissant de l'été - aufeminin

Le melon est un fruit phare de l'été car il est rafraîchissant et sucré. Nos meilleures recettes tout droit venues des cuisines Marmiton, pour le déguster !

L’été est là et les températures atteignent déjà des records de chaleur. Pour affronter la canicule, on s'habille léger, et on adapte son alimentation. En effet, quand il fait très chaud, il est important de consommer un maximum de légumes et fruits gorgés d’eau comme le concombre, la pastèque ou encore le melon (il contient 84,2 grammes d’eau pour 100 gramme.). Ce dernier est le roi de la salade estivale et la star de l’apéro ! Il est très apprécié pour son goût sucré mais frais. Melon jaune, charentais… On l’aime sous toutes ses formes et ça tombe bien puisque le melon va nous rafraîchir tout l’été, même si son prix s'est envolé ces derniers jours.

Si le melon est très bon seul, il peut aussi être incorporé dans des recettes estivales originales et faciles à réaliser. En smoothie, en gaspacho, en salade… Il est mis à l’honneur dans nos assiettes. En plus de son bon goût, le melon est intéressant d’un point de vue nutritionnel. Il est très peu calorique et est une source de bêta-carotène et de potassium.

Nos meilleures recettes à base de melon pour l’été

Une salade italienne
Une salade de melons à l'Italienne est délicieuse et rafraîchissante. Elle se réalise en moins d’un quart d’heure et avec peu d’ingrédients. En effet, il vous faut uniquement du melon, du gorgonzola et du jambon de Parme. Ensuite, ce sont les pignons de pin et l’huile d’olive qui vont permettre de faire toute la différence. On la sert aussi bien en plat principal qu’en entrée, tout dépend de la quantité que vous préparez. On se régale déjà !

Un carpaccio végé
Un carpaccio de melon est une belle alternative fraîche et végétarienne au carpaccio de bœuf traditionnel. Réalisée avec des framboises, cette recette est très estivale et plutôt simple à faire. Néanmoins, il faut avoir une heure devant vous pour vous atteler à la préparation de ce mets. On a l’eau à la bouche !

40 minutes

4 personnes

Carpaccio de melon

• melon
• jaune d'oeuf
• sucre en poudre
• sucre vanillé
• muscat
• framboises
• amandes effilées
• menthe

Un amuse-bouche pour l'apéro
Des brochettes de melon pour une entrée ou pour un apéritif : voilà une belle idée pour régaler vos invités sans vous ruiner. De plus, il s’agit d’une recette saine, parfaite pour un apéritif léger d’été. Pour faire ses brochettes, rien de plus simple : il vous faut des tomates cerises, des tranches de jambon cru et un cure-dent. Allez-vous essayer ?

Une soupe froide
Une soupe de melon est un peu une version orange d’un gaspacho traditionnel à la tomate car elle se déguste froide. Il n’y a pas plus simple que cette recette de soupe de melon. Elle est réalisée à partir d’un seul melon, de poivre et d’herbes fraîches. Elle est à déguster bien froide dans le melon lui-même. Rafraîchissement garanti !

Un dessert frais et léger
Cette salade est un dessert parfait pour vos repas estivaux. Fruits rouges, melon, vanille… Elle promet d’être gustativement très intéressante. Elle va changer de la traditionnelle salade de fruits plutôt basique. La touche de basilic frais parfume le tout : elle est tout simplement délicieuse. De plus, cette salade est légère, ce qui n’est pas négligeable pour un dessert d’été.

Comment bien choisir son melon ?

Choisir un melon n'est pas une mince affaire. Si rien ne vous garantit que votre melon sera délicieux, certaines astuces peuvent vous aider à mettre toutes les chances de votre côté pour en trouver un parfait ! Comment ?

• Pesez le melon : plus il est lourd, plus à a de chance d'être bien juteux.
• Le pédoncule vous donne aussi un indice : s'il est collé au melon, alors il n'est pas prêt à être déguster.
• Si vous souhaitez le manger rapidement, sentez-le : il doit dégager une odeur ! S'il ne sent rien, il n'est pas mûr.

Cet article a été réalisé grâce aux recettes de Marmiton. Nous avons été autorisés à les utilisées.

Maude décrypte toutes les nouvelles tendances mode. Elle prend plaisir à sélectionner les nouvelles pépites à se procurer, le tout avec un regard très bienveillant, car en mode : il …

Adblock test (Why?)

from "recettes" - Google Actualités https://ift.tt/64XVyFY
via IFTTT