Voir Ne plus voir le sommaire Pour bien réussir ses plats, il est toujours conseillé de suivre les conseils des grands chefs cuisiniers. Même si on connaît bien la recette, quelques astuces des cordons bleus sont toujours les bienvenus. Comme pour le cas de la préparation de la lotte à l’américaine par exemple, une recette concoctée par Cyril Lignac et qui fera sensation à la dégustation. Une recette savoureuse et simple qui vous fera voyager. Cyril Lignac : De quoi a-t-on besoin pour réaliser la lotte à l’américaine ? Le Chef Cyril Lignac a proposé une manière simple de cuisiner la lotte sur RTL. Et pour la réalisation de la recette, il est indispensable de réunir les ingrédients suivants. Il faut 2kg800 de lotte, 2 échalotes, ¼ de botte de cerfeuil, ¼ de botte d’estragon, 1 carotte, 1 oignon, 4 cl de Cognac, 8 cl de vin blanc, 40 g de concentré de tomates, 1 bouquet garni, un peu de piment d’Espelette ou de Cayenne, 40 g de beurre demi-sel, quelques tranches de chorizo, 400
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