Menu de la semaine : nos idées de recettes du 18 au 24 septembre - Le Figaro

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Pour changer du velouté, Laurent Mariotte vous prépare un gratin de butternut hyper gourmand, avec un fromage italien qui ne manque pas de caractère ! Découvrez sa recette et toutes ses astuces. Vous avez déjà cuisiné la courge butternut en velouté, en purée, rôtie au four et vous avez envie de changer un peu de disque ? Cela tombe à pic ! Laurent Mariotte vous a concocté un délicieux gratin de butternut sur Petits plats en équilibre, une émission diffusée par TF1 . Une idée de dîner facile, prêt en 30 min au four et surtout, peu gourmand en vaisselle ! Alors, on se met aux fourneaux ? Les ingrédients pour réaliser le gratin de butternut au fromage italien de Laurent Mariotte Le secret de Laurent Mariotte pour rendre ce gratin irrésistible ? La scamorza ! Cette mozzarella affinée apporte un goût fumé à la recette, qui contraste à merveille avec la douceur de la courge butternut . Voici les quantités nécessaires pour régaler 6 pe...
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Le Sübrot et les Melechweckla, deux recettes d'Alsace presque oubliées mais entretenues par quelques boulanger - France 3 Régions

Rund Um. La plupart des Alsaciens connaissent encore le Sübrot, moins les Melechweckla (pains au lait). Les deux disparaissent peu à peu de nos boulangeries, mais des clients leur restent fidèles. Des sortes de "Madeleine de Proust". Découvrez l'histoire et la recette de ces pains. Tout savoir sur : La Fête des Lumières 2022 à Lyon À la boulangerie Suhner de Sélestat, une place est toujours réservée pour le Sübrot (ou Sülaiwli, ou Süwecka, selon le nom qu'on lui donne). Il s'en vend une soixantaine chaque jour. Essentiellement à des clients qui ont dépassé la cinquantaine et consomment ce produit depuis toujours, mais aussi à des jeunes qui apprécient ce pain "différent". Frédéric Suhner, le patron et boulanger, tient à proposer des Sülaiwla quotidiennement (voir recette en bas de page). Pour lui, il fait partie des incontournables d'une boulangerie alsacienne, comme les Bretzel, le Kougelhopf et les vols au vent. " Un boulanger alsacien...
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